Скатерть-самобранка

[ЛанкаСПб]

Люблю рецепты простые, не требующие много времени и сил.
Вот, например, мясо (курица) без ничего
Отлично подходит для любого жирноватого мяса (все ж нам надо беречь фигуры) или для бройлерных ножек. Берем это самое мясо, моем, кладем на сухую чистую сковороду (тут, правда, есть один небольшой секрет - скорода должна быть с тооолстым дном,тогда отлично получится). Мясо можно не солить, своей соли вполне обычно хватает, зато можно слегка поперчить или приправить другими подходящими приправами - для куры, например, хороша карри или куркума. Масла или воды в сковороду НЕ НАДО!!! Ставим на огонь, убираем его на самый минимум ,который держит плита. Ну и все. Оставляем на часик. Можно иногда поглядывать,чтобы убедиться,что огонь не сильный. Мяско томится в собственном соку и через часик-полтора ммммм.... Это нечто! Попробуйте, вам наверняка понравится!

[Alika]

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Ингредиенты :

- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление:

Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через (чеснокодавку) и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!(смотреть чтоб, не сбежала))))

[ГЛАВКОМЪ]

Вот настоящий кулинарный шедевр!

1wyx_suFqAs.jpg (22.43 KiB) 20447 просмотра

[Alika]

Вот настоящий кулинарный шедевр!

Вложение 1wyx_suFqAs.jpg больше недоступно.

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.

[ЛанкаСПб]

10 канапе-рецептов на шпажках

#рецепт@girljj

1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).

2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).

3. Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

4. Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

5. С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

6. Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

7. Креветки с кусочком манго
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.

8. Канапе с маринованными креветками
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея

9. С моцареллой или брынзой
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках
На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло"), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.